Jakarta – Menjaga kesehatan jantung bukan hanya soal rajin olahraga atau menghindari rokok. Apa yang dikonsumsi sehari-hari juga punya peran besar menentukan apakah jantung tetap sehat atau justru perlahan terbebani.
Penyakit jantung masih menjadi penyebab kematian tertinggi di dunia, termasuk di Amerika Serikat dan banyak negara berkembang. Para ahli jantung dan nutrisi menegaskan, pola makan yang buruk dalam jangka panjang dapat mempercepat kerusakan pembuluh darah dan fungsi jantung.
Mengutip laporan HuffPost, sejumlah pakar menyebut ada beberapa jenis makanan yang kerap dianggap biasa, bahkan dikonsumsi hampir setiap hari, namun diam-diam meningkatkan risiko penyakit jantung jika disantap berlebihan.
Berikut tiga makanan yang perlu dibatasi konsumsinya demi menjaga kesehatan jantung.
1. Bacon dan daging merah olahan
Bacon sering menjadi menu favorit saat sarapan atau pelengkap roti dan burger. Namun, di balik rasanya yang gurih, bacon termasuk daging olahan dengan kandungan lemak jenuh, sodium, dan kolesterol yang tinggi.
Kombinasi ketiganya dapat memicu peningkatan tekanan darah dan mempercepat penumpukan plak di pembuluh darah. Dalam jangka panjang, kondisi ini meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
Ahli jantung Dr. Saman Setareh-Shenas menegaskan bahwa konsumsi daging merah, terutama yang telah diproses, berkaitan erat dengan meningkatnya kejadian penyakit kardiovaskular.
“Orang yang mengonsumsi daging merah dan daging olahan dalam jumlah tinggi memiliki risiko lebih besar mengalami penyakit jantung, obesitas, hingga angka kematian yang lebih tinggi akibat gangguan kardiovaskular,” jelasnya.
2. Roti putih
Roti putih yang mudah ditemukan di warung, toko roti, hingga restoran cepat saji ternyata juga masuk dalam daftar makanan yang perlu diwaspadai. Roti ini tergolong karbohidrat olahan dengan indeks glikemik tinggi, sehingga dapat menaikkan kadar gula darah dengan cepat.
Lonjakan gula darah yang terjadi berulang dapat memicu resistensi insulin. Jika dibiarkan, kondisi ini meningkatkan risiko diabetes tipe 2, yang merupakan salah satu faktor utama penyakit jantung.
Ahli jantung preventif Dr. Daniel Luger menjelaskan bahwa karbohidrat olahan seperti roti putih hampir tidak memiliki serat.
“Semua karbohidrat olahan meningkatkan glukosa dan trigliserida dalam darah. Pada roti putih, serat dan nutrisi alaminya sudah dihilangkan. Yang tersisa hanyalah gula murni,” ujarnya.
3. Kentang goreng
Kentang goreng atau French fries menjadi camilan favorit lintas usia. Namun, makanan ini umumnya digoreng dalam minyak yang dipanaskan berulang kali, sehingga mengandung lemak jenuh dan senyawa berbahaya yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Kolesterol LDL yang tinggi membuat pembuluh darah menyempit dan membebani kerja jantung. Selain itu, kentang goreng biasanya mengandung garam dalam jumlah tinggi. Asupan sodium berlebih telah lama dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan risiko penyakit jantung.
Sejumlah penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi gorengan secara rutin berkaitan dengan meningkatnya risiko penyakit jantung koroner, obesitas, dan gangguan metabolik lainnya.
Para ahli menyarankan untuk tidak mengonsumsi ketiga makanan tersebut secara berlebihan dan menggantinya dengan pilihan yang lebih sehat. Beberapa alternatif yang dianjurkan antara lain:
- Biji-bijian utuh (gandum utuh, oat)
- Sayur dan buah segar
- Kacang-kacangan dan biji-bijian
- Lemak sehat seperti minyak zaitun dan ikan berlemak, dalam porsi seimbang
Mengubah pola makan secara bertahap dinilai jauh lebih efektif dibanding diet ekstrem. Konsistensi menjadi kunci utama untuk menjaga jantung tetap sehat hingga usia lanjut.
Add new comment